FORETT

HOVEDRETT

DESSERT

Allergener/Allergies
GB bygg/barly, GH hvete/wheat, GR rug/rye, S skalldyr/shellfish, E egg/eggs, F Fisk/Fish, SY soya/soy, M melk/milk
MA mandler/almonds, H hasselnøtter/hazelnuts, P pistasjnøtter/pistachio, MD macadamianøtter/macadamianuts
PA peanøtter/peanuts, PE pekanmøtter/pecan, SI selleri/celleriac
SP sennep/mustard, SS svoveldioksid og sulfitter/Sulphur dioxide and sulphites, LU lupin/lupin, B bløtdyr/mollusks

Si fortsatt ifra om alle allergier ved bestilling.
Anyhow, tell us about all allergies.

FORETT

HOVEDRETT

DESSERT

Allergener/Allergies
GB bygg/barly, GH hvete/wheat, GR rug/rye, S skalldyr/shellfish, E egg/eggs, F Fisk/Fish, SY soya/soy, M melk/milk
MA mandler/almonds, H hasselnøtter/hazelnuts, P pistasjnøtter/pistachio, MD macadamianøtter/macadamianuts
PA peanøtter/peanuts, PE pekanmøtter/pecan, SI selleri/celleriac
SP sennep/mustard, SS svoveldioksid og sulfitter/Sulphur dioxide and sulphites, LU lupin/lupin, B bløtdyr/mollusks

Si fortsatt ifra om alle allergier ved bestilling.
Anyhow, tell us about all allergies.

PARTIES

Vi har svært gode forutsetninger til å gjøre selskapet ditt vellykket. Anledninger som- etter jobben, styremiddag, bryllup, jubileum, representasjon eller ganske enkelt vennegjengen- vi har lang og bred erfaring. Avtal direkte med kjøkkensjef Tord og restaurantsjef Stefan.

Er dere 8, eller flere, bestiller dere samme meny. Vi setter opp menyforslag og anbefaler drikke til, gjerne med flere retter. Vi er fleksible og gode i det meste. Allergier avtaler vi så langt det er mulig på forhånd, og vi tilpasser menyen til dem det eventuelt måtte gjelde.

Tord har alltid østers, modne oster og noe på luringa.

I TILLEGG TIL RESTAURANTEN KAN VI RESERVERE:
Chambre separee med 36 plasser og egen inngang med uteservering
Mesanin med 60 plasser
Kjøkkenlangbord med 20 plasser

«5 unna Oslo S og Operaen»

Hold your next successful party in Stocks pleasant surroundings. We have many years of experience with all types of occasions from weddings, anniversaries, board dinners and company representation to a night out with friends or an afterwork gathering. Book directly with head chef Tord or restaurant manager Stefan.

If you are 8 or more then we serve you all the same menu. We will come with menu suggestions and recommend a complementary drinks package. We are flexible and are knowledgeable on most foods. As much as possible, we ask that you inform us if any of your party has any allergies in advance and we can adapt that individual’s menu to their needs.

Tord always has oysters and mature cheeses available and a few surprises up his sleeve.

IN ADDITION TO THE RESTAURANT WE CAN ALSO OFFER:
‘Chambre separee’ with 36 seats its own entrance and outdoor terrace
Mesanin with 60 seats
«The Kitchen Table» with 20 seats

«5 minutes from Oslo S and the Opera»

MENYFORSLAG 1

Grillet hval, marinert med granskudd og chili

Marinert eple, syltet agurk og røkt rømmesaus

Grilled whale, marinated with fir shoots and chili

Marinated apple, pickled cucumber and smoked sour cream

SS, M

Helstektvårkylling og kyllingvelouté med estragon

Nykål, grillet vårløk, marinert hjertesalat og småpoteter

Spring chicken cooked on the bone and chicken veloute with tarragon

Summer cabbage, grilled spring onion, marinated heart lettuce and small potatoes

SS, M, GH

Karamellisert ananas med kokossorbet

Romgéle, pasjonsfruktcurd, havre og kokoskrønsj

Caramelized pineapple with coconut sorbet

Rhum gel, passion fruit curd, oat meal and coconut crunch

E, SS

Pris per person 985

MENYFORSLAG 2

Yellowtail kingfish fra Fredrikstad

Marinert tindved, n’duja- og løkmajones, grillet fersken og eggekrem

Yellowtail kingfish from Fredrikstad

Marinated sea buckthorn, n’duja -onion mayonnaise, grilled peach and egg cream

F, E, SS, M

Bakt ishavsrøye med smørsaus

Primører, fennikel og perlepotet

Baked arctic char with butter sauce

Spring vegetables, fennel and small potatoes

F, M, SS

Jordbær og sabayonnesaus

Søt terte og karamellisert hvit sjokolade, vaniljeis

Strawberries and sabayonne sauce

Sweet tarte and caramelized white chocolate, vanilla ice cream

GH, E, M

Pris per person 995

MENYFORSLAG 3

Stekt kamskjell fra Hitra

Blomkålkrem, reddiksalat, rosinvinaigrette og smørsaus

Scallops from Hitra

Cauliflower cream, raddish salad, raisin vinaigrette and butter sauce

B, M, F, SS

Ytrefilet av kalv med grønn peppersaus

Tørrmodnet storfepølse med fennikel og grønn pepper

Potetkrem, reddik og glasert minigulrot
Veal sirloin with green pepper sauce

Dry aged beef sausage with fennel and green pepper

Potato cream, raddish and glazed small carrots

M, SS, M

Bringebær og pistasj

Bringebærmousse, pistasjkake, bringebærgel og pistasjiskrem

Raspberries and pistachio

Raspberry mousse, pistachio cake, raspberry gel and pistachio ice cream

P, M, GH, E

Pris per person 1065

MENYFORSLAG VEGETAR

Hvit asparges

Reddiksalat, piment d’espelette, grillet surdeigstoast
og hollandaise med fermentert asparges

White aspargus

Raddish, piment d’espelette, grilled sourdough toast
and hollandaise with fermented asparagus

M, E, GH

Aranchini

Moscatelmarinert endive, grillet pære, sautert asparges og hestebønner

Aranchini

Moscatel marinated endive, grilled pear, sauteed asparagus and horse beans

SP, M, SS, GH

Dessert, samme som resten av selskapet

Dessert, same as the rest of the party

Pris per person 875

LEGGE TIL NOE?

Ønsker dere å legge til caviar?
30g Rossini Caviar med potetvaffel, rørosrømme og løk 795

Ønsker dere å legge til ost?
Tre typer ost med nøttebrød og søttt 110

Ønsker dere å legge til petit four?
3 slag petit four 115

INFORMASJON

Vi ønsker igjen å minne om at hele selskapet må bestille samme meny.

Si fra om dere ønsker flere eller færre retter, så ordner vi noe sammen. Garnityr til rettene kan variere grunnet sesong.

Vi har også mulighet til å ha minglefester med håndholdt mat.

PS:
Vi må ha meny og antall på selskapet 3 dager i forveien. Siste justering på antall senest 24 timer i forveien. Avbestilling minimum 7 dager i forveien.
Justeringer etter dette tidspunktet vil bli belastet i sin helhet.

Allergener/Allergies
GB bygg/barly, GH hvete/wheat, GR rug/rye, S skalldyr/shellfish, E egg/eggs, Fisk/Fish, SY soya/soy, M melk/milk
MA mandler/almonds, H hasselnøtter/hazelnuts, P pistasjnøtter/pistachio, MD macadamianøtter/macadamianuts
PA peanøtter/peanuts, PE pekanmøtter/pecan, SI selleri/celleriac, SP sennep/mustard, SS svoveldioksid og sulfitter/Sulphur dioxide and sulphites, LU lupin/lupin, B bløtdyr/mollusks

Si fortsatt ifra om alle allergier ved bestilling.
Anyhow, tell us about all allergies.