Selskapsmeny

Menyforslag 1

  Hylleblomst syltet makrell med agurk, rug, avruga kaviar og pepperrotrømme

Elder flower pickled mackerel with horse radish cream, cucumber, rye and avruga caviar

F, GH, GR, M, SS

Weingut Dreissigacker, Riesling Trocken, Tyskland
565kr

Weingut Kettern, Riesling Trocken, Tyskland
695kr

Weingut Winter Steinwein Riesling Trocken, Tyskland
855kr

—

Svin fra Ryfylke med bakt sellerirot, smørdampet gulrot og ramsløk
Potetpure og hvitløksjy

Pork from vest of Norway with baked celeriac, butter poached carrot and ramson
Potato puree and garlic sauce

M, S, SS

Barbera d Alba, Tenuta Carretta MG, Italia
1095kr

Dolcetto d’Alba, Oddero , Italia
695kr

Mercurey, Domaine Michel Juillot, Frankrike
895kr

—

Honni-cornis, grillet mango, rug, sitronkake og verbena

Honey- corn ice cream, grilled mango, rye, lemon and verbena

E, GH, GR, M

Passito di Noto, Planeta , Italia
124kr / gl.

—

Pris per person 575



Menyforslag 2

  Grønn asparges, purre og jordskokk i rug pannekake med løyrom-rømme og hasselnøtter

Green asparagus, leek and Jerusalem artichoke in rye pancake with Swedish caviar sour cream and hazelnuts

E, F, GH, GR, M, H, SS

Domaine Natter Sancerre AOC, Frankrike
595kr

Bechtheimer Riesling Trocken, Dreissigacker, Tyskland
695kr

Weingut Winter Steinwein Riesling Trocken, Tyskland
855kr

—

Pannestekt villkveite med beurre blanc, hvit asparges og grillet hjertesalat

Pan fried halibut with sauce beurre blanc, white asparagus and grilled salad

GH, F, M, SS

Chablis Saint-Pierre, Jean et Sebastien Dauvissat, Frankrike
595kr

Bourgogne Chardonnay V.V, Domaine De Bellene, Frankrike
695kr

Savigny-Les Beaune Blanc, Domaine De Bellene, Frankrike
895kr

—

Bringebær, vaniljekrem, sjokoladekake og bringebæriskrem

Raspberry, vanilla cream, chocolate cake and raspberry ice cream

Luigi Righetti Recioto della Valpolicella Classico, Italia 115kr / gl.

—

Pris per person 610



Menyforslag 3

  Hvit asparges med kremet blåskjell- og comtesaus, agurk og dill

White asparagus with creamy mussel- and comte sauce, cucumber and dill

B, M, SP

Calles Riesling, Bernhard Mehrlein , Tyskland
545kr

Weingut Kettern, Riesling Trocken, Tyskland
695kr

Weingut Winter Steinwein Riesling Trocken, Tyskland
855kr

—

And fra Holte gård med morkelkrem
Nepe, reddik, vårløk og grønn asparges

Duck from Holte gård with morel sauce
Turnip, raddish, spring onion and green asparagus

M, SI, SS

Cotes du Rhone, Domaine de la Janasse Magnum, Frankrike
1195kr

Crozes Hermitage, Pierre Gaillard, Frankrike
695kr

Mercury, Domaine Michel Juillot, Frankrike
895kr

—

Snøfriskkrem med syltet rabarbra, havrekjeks og rømmeis

Goat cream cheese cream with pickled rhubarb, oatcakes and sour cream ice

GH, M

Il Falchetto Moscato D’asti Tenuta Del Fant, Italia
105kr / gl

—

Pris per person 645



Ønsker dere å legge til ost? 3 typer ost med nøttebrød og søtt

+110 per person

PS: Vi ønsker igjen å minne om at hele selskapet må bestille samme meny. Eksempelsvis er det ikke mulig at noen velger meny 1 og noen meny 3. Si fra om dere ønsker flere eller færre retter, så ordner vi noe sammen. Vi har også mulighet til å ha minglefester med håndholdt mat.

PS: Vi må ha meny og antall på selskapet 3 dager før og siste justering på antall senest 24 timer før deres booking. Justeringer etter dette tidspunktet vil bli belastet i sin helhet.

Allergener / Allergies

GB bygg/barly, GH hvete/wheat, GR rug/rye, S skalldyr/shellfish, E egg/eggs, F fisk/fish, SY soya/soy, M melk/milk, MA mandler/almonds, H hasselnøtter/hasselnuts, P pistasjnøtter/pistaghio, MD macadamianøtter/macadamianuts, PA peanøtter/peanuts, SI selleri/celleriac, SP sennep/mustard, SS svoveldioksid og sulfitter/Sulphur dioxide and sulphites, LU lupin/lupin, B bløtdyr/mollusks

Si fortsatt ifra om alle allergier ved bestilling. Please tell us about all allergies.