Selskapsmeny

Si fra om dere ønsker færre eller flere retter, så ordner vi noe sammen.
Vi har også mulighet til å ha mingelfester med håndholdt mat.

Menyforslag 1

 

Nypoteter med speket and, karamellisert fløte, tyttebær og kyllingsjy

Small potatoes with cured duck, caramelized cream, lingonberry and chicken broth

M, SS

Pannestekt lysing med syrlig gulrotpure, kålrabi, rettish og eple beurre blanc

Pan fried hake with savory carrot pure, kohlrabi, reddish and apple beurre blanc

F, M, SS

 —

Plomme og stikkelsbær kompott med sprø marengs, sitronkrem og stikkelsbærsorbet

Plum and gooseberry compote with crunchy meringue, lemon curd and gooseberry sorbet

E, M

555 per person

Menyforslag 2

 

Taskekrabbe med favabønner, syltet nepe, toast melba, dill og syrlig smørsaus

Crab with fava beans, pickled turnip, toast melba, dill and fresh butter sauce

GH, M, S, SS

Lam fra Bjerkreim med potetpure, bakt sjalottløk, moreller og kål. Lammesjy med hvitløk

Lamb from Bjerkreim with potato pure, baked charlotte onion, cherry’s and kale. Lamb broth with garlic

M, SI, SS

“eplekake” med salt karamell , steinsoppulver og geiteyohurtsorbet

“apple cake” with salty caramel, porcini mushroom powder and goat yoghurt sorbet

E, GH, M

595 per person

Legg til

Stock’s «snack-tallerken»
Spekeskinke – coppa – fenikkelsalami – Store Velten og norsk cheddar

Stock’s “snack-plate”
Cured ham – coppa – fennel salami – Store Velten and Norwegian cheddar

M

+ 95 per person

 

3 typer ost med nøttebrød og søtt

+ 95 per person

PS: Vi må ha meny og antall på selskapet 3 dager før og siste justering på antall senest 24 timer før deres booking. Justeringer etter dette tidspunktet vil bli belastet i sin helhet.

Allergener / Allergies

GB bygg/barly, GH hvete/wheat, GR rug/rye, S skalldyr/shellfish, E egg/eggs, F fisk/fish, SY soya/soy, M melk/milk, MA mandler/almonds, H hasselnøtter/hasselnuts, P pistasjnøtter/pistaghio, MD macadamianøtter/macadamianuts, PA peanøtter/peanuts, SI selleri/celleriac, SP sennep/mustard, SS svoveldioksid og sulfitter/Sulphur dioxide and sulphites, LU lupin/lupin, B bløtdyr/mollusks

Si fortsatt ifra om alle allergier ved bestilling. Please tell us about all allergies.